昆布の成分は食用以外にも使われています。
昆布を戻すと出てくる「ぬめり」。
これは、昆布が自身の乾燥を防ぐという目的と
昆布の表面が傷ついた時に細菌などから
身を守るという目的があります。

この「ぬめり」の主な成分は「フコイダン」という物質です。
保湿効果が優れていて、基礎化粧品や美容液などに使われる事もあります。
また、昆布は食物繊維が豊富なので、便秘にも良いと言われています。
身体の中からも、外からも美容をサポートしてくれる昆布。
レシピを参考に美味しく摂取してみては如何ですか。
 
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