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昆布は「喜ぶ」の言葉にかけて、正月の鏡飾りにも用いられる一家発展の縁起ものです。 特におせち料理では、煮しめの結び昆布や昆布巻と、とても重宝されています。 また、お雑煮のお出汁にも使われます。 昆布巻き（みんなのきょうの料理レシピ）
