大阪には全国の昆布取り扱い業者の2割を占める専売業者が集まっているそうです。
その証拠として、電話帳のタウンページに「昆布」という項目が設けられているのは
大阪だけなのだそうです。
 
このようなところからも、昆布が大阪の土地に根付いて長い歴史を育んでいることがよくわかります。