冬瓜は「冬」という漢字が入っていますが、夏の野菜です。
冬まで保存ができるので「冬瓜」と呼ばれているのだそうです。
冬瓜にはビタミンCやカリウムが含まれていて、また低カロリーな野菜です。
柔らかく味の染みた冬瓜料理を、夏の食卓にいかがでしょうか。
 
昆布で出汁をとった、とうがんと鶏だんごの煮物です。