地方のニュースより、「すし食べて長生き、長寿巻に注目　福井県の業者団体が考案」という話題です。
 
長寿巻はお年寄りの長寿を祝って企画されたもので、
「よろこぶ」にかけて、のりの代わりにおぼろ昆布を使うことと、
具の一つに縁起物でもあるエビを入れること
の2点を特徴としているそうです。
 
栄養や美味しさの面ではもちろんですが、縁起物としても昆布が親しまれていることがよくわかります。