先月4月14日に、北海道根室市で「昆布料理発表会」が行われました。
歯舞漁協女性部などが、昆布の消費拡大を目的として毎年行っているイベントです。
 
イベントの始まりは、テープカットならぬ歯舞昆布カットを行うそうです。
昆布を使ったおにぎりやおこわ、お好み焼きなどに加え、昆布ジャムや昆布シフォンケーキ、
昆布ドーナツに昆布マカロンまで。
スイーツにも昆布を使った料理がたくさん勢揃いしたとのことです。
 
昆布と甘いスイーツ、一見ミスマッチなように思えますが、昔から今も変わらずこんぶ飴が
親しまれていることを考えると相性が良いと言えるのかもしれません。