弊社の手すきとろろ昆布職人三田嘉治がこの度、２０１９年３月1日付で堺市ものづくりマイスターに認定されました。(^^)　同月の27日には弊社にて堺市役所の方より堺市ものづくりﾏｲｽﾀｰ認定書を授与して頂きました。
今後も皆様に美味しい昆布をお届けできますように日々精進を重ねて参りますのでお引立て賜りますようお願い致します。

堺まちかどミュージアム　2017年9月29日

堺市西区のWEST=Ⅱ　（世話役野澤様）さま御一行様7名様の 手すき昆布の工場見学に来られました。

シニアの団体様で皆さま同級生で和気あいあいです(#^^#)

この日は、旧堺の街並みツアーを予定されているそうで、朝一番の予定が 当社の手すき昆布の見学だったそうです。

皆さま堺市に長く暮らしておられる方たちで、 手すき昆布は堺市の伝統産業の一つと知っておられましたが ,

作っている現場を実際見るのは皆さま初めてで、 手すき昆布のおぼろ昆布ととろろ昆布の違いや 昆布包丁の作り方の違いを説明させて頂いたりと、終始興味深く御覧頂きました。

削りたてのむき込みおぼろ昆布をその場で試食。

「黒い部分と白い部分は味が違うんやぁ、ふんわりして美味しいね！」 のお言葉をいただきましたありがとうございます。

翌朝、昨日の見学は楽しませていただき、皆喜んでいますとお礼のお電話をいただきました。 ありがとうございます。

お言葉を励みにこれからも頑張ります！

次回の見学受け入れは10月末 遠路はるばる北海道から、昆布大使さん2名の女性が見学に来られる予定です(^^♪

昆布大使さんは、日本昆布協会から認定された方でそれぞれ自身の活動とともに 昆布のPRを一生懸命されている方々です。

昆布産地の北海道の方からしたら、どんなふうにこの手すき昆布が写るのか 色々聞いてみたいですね、今から楽しみです！

小倉屋　八代目当主　池上時治郎

私は小学6年生まで京都に住んでいました。
その後引越しをして、現在まで大分県に住んでいます。
をぐら屋を知ったのは、中学校の教員をしている時に生徒を連れ修学旅行で来た時です。
その時は忙しくゆっくりお店に来る時間がとれませんでした。
今回定年になり、やっと大阪へゆっくり旅行する事ができるようになりました。
本日試食をした、むき込み黒とろろとふりかけとろろ昆布が美味しかったので、早速明日からご飯にのせて楽しみたいと思います。

「扇翁」のお客様の声をご紹介します。

■和風総本家をテレビで見て、とろろ職人の三田智則のファンになった。とろろを削っている動画がHPで見れればいいのにと残念に思う。
→嬉しいお声をありがとうございます。三田智則はじめ、私ども一同こういったお声をいただきますととても励みになります！動画の件、検討させていただきます！有難うございました。

「樺太とろろ昆布」のお客様の声をご紹介します。

■昔に食べた塩味の強いとろろでなつかしく、とても美味しかった。