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2017.08.04

上方文化ルネサンス 浪花の食文化探訪~大阪昆布物語~イベント・催事, ブログ

皆様こんばんは(^O^)♪
8月3日に難波のTORII HALLで行われました、
「上方文化ルネサンス 浪花の食文化探訪~大阪昆布物語~」の講演会に
小倉屋女将の副社長がゲスト出演しました♪

来てくださったお客様に、真昆布・利尻昆布・羅臼昆布のお出しの味を比べていただき、
銘柄を当てるクイズをしたそうです(^O^)♪80人程の参加がありました。
正解者は10人程でしたが、なかなか難しかったそうです(^-^)
なんだか楽しそうですよね♪♪

私も講演会を聞きに行けば良かったな~と思いました(笑)

次にこういう機会があれば、勉強の為に是非行きたいです(*^▽^*)
その時はまた、ブログで報告しますねっ♪

では、また(^_-)-☆

上方文化ルネサンス

2011.10.03

堺伝統産業会館での実演は大盛況で多くの方にご賛同頂きました!イベント・催事

10月1日にオープンいたしました、堺伝統産業会館でのオープニングイベントでは、当店手すき昆布職人による実演を実施させていただきました。
堺の刃物を使い、極薄のおぼろ昆布を作る工程を、会館内で実施。昆布がなぜ北海道からくるのか、どうしてこんなに薄く削れるのかといった素朴な疑問を頂き、分かりやすく説明をさせていただきました。作りたてほやほやの手すきおぼろ昆布「扇翁」を味わって頂きました。

当日は多くのお客様にご覧いただき、おぼろ昆布は知っているけれども、実際に、目でみて、触って、食べて職人と話したりと、堺の手すき昆布という伝統産業について多くの方に知っていただく良い機会となりました。 ご来場いただいた皆さまから三田のおぼろ昆布にご称賛をいただき、これからの仕事に良い励みとなりました。ありがとうございました。

皆さん注目!初めて見るおぼろ昆布の工程に興味津津!

  • こだわりのお茶漬けセット 珠寶(しゅほう)
  • 佳肴・瑞祥(かこう・ずいしょう)詰合わせ 数の子+金箔+昆布。とてもめでたい組み合わせ。
  • バラエティ豊かな昆布セット「昆布詰め合わせ」少量でたくさんの味を楽しめる、ロングセラーの詰め合わせ
  • 大阪の名所のイラスト入りパッケージで大阪土産に人気! 「なにわ百景」
  • 手みやげに最適 女将のこだわり昆布