昆布にはカルシウムなどの無機質が非常に多く含まれています。

良く知られている通り、カルシウムにはストレスを抑え、精神を安定させる作用があります。

その他にも、カリウム、ビタミンＡ、Ｂ2などのミネラルも多く含んでいます。

ビタミンＡ・・・いわゆるとり目などにも良く、また体内の粘膜を強化して、風邪やガン予防などにも効果があり ます。

ビタミンＢ2・・・口内炎や口角炎、口唇炎を予防し、脂質の代謝を上げる作用があります。

カリウム・・・血圧を下げる効果があります。

また、昆布はアルカリ度が非常に高い食品ということはご存知でしょうか。

実は人間の身体は本来弱アルカリ性ですので、身体の機能を正常に保ち、健康的に過ごすためには

酸性に傾かないよう適度にアルカリ性の食品を摂取し、体内を中和させることが大切なのです。

昆布にはたくさんの栄養素が含まれていますので、様々な効用が期待できる食材と言えます。