くしろ昆布フォーラム【イベント出展】
昆布を広く知ってもらおうと、「くしろ昆布フォーラム」が17日、
北海道釧路市で開かれたそうです。
基調講演では、昆布にはカルシウムやカリウムなどのミネラルが豊富なことや、
有害物質を体外に排出する効果が高いことなどが説明されました。
まt、昼食会では、揚げた昆布とチーズを絡ませた料理や、
昆布風味のタラフライなど、昆布のだしを生かした5種類の料理がが参加者に振る舞われました。
舌も満足 昆布フォーラム 釧路 「北海道新聞」
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