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トップページ ＞ 昆布の豆知識 > 日本の四季 > 「千枚漬」の漬け込み本格化
京の冬の味覚である「千枚漬」の漬け込みが本格化しています。 千枚漬とは、カブを薄く切って昆布や唐辛子とともに酢漬けにした京都の漬物です。 昆布のうまみとまろやかな味、カブのまったりとした風味が楽しめます。 レシピ：かぶの千枚漬（NHKみんなのきょうの料理）
