11月15日はこんぶの日【日本の四季】
社団法人日本昆布協会では、毎年11月15日を「こんぶの日」と決めています。
11月15日といえば、「七五三」の日です。
七五三のお祝いに、お子さんが栄養豊富な昆布を食べて元気に育ってほしいという願いを込めて、
1982年にこの日が「こんぶの日」となりました。
またこの時期は、その年に収穫された昆布が新昆布として市場に出回り、海からの贈り物として
感謝をする気持ちも込められています。
「こんぶの日」で、昆布の美味しさについて再確認していただき、これからも昆布の食文化を
若い人たちに引き継いで次の時代へと伝えていければと思います。