今日はこんにゃくの日です。
こんにゃくの種芋の植え付けが5月に行われることから、「こん（5）にゃ（2）く（9）」の語呂合わせで
全国こんにゃく協同組合連合会が1989（平成元）年に制定しました。
こんにゃくは、主成分の食物繊維などがコレステロールの低下に役立つといわれていて、
カロリーも低いのでヘルシーな食材です。
こんにゃくと昆布で体に美味しさと健康を、そんなお役立ちレシピをご紹介いたします。
 
低糖質＊こんにゃくの昆布〆（こぶじめ）
梅と塩昆布のこんにゃく炒め